|
БОЛЕЗНИ РЫБ
| |
| ural62 | Дата: Среда, 09.05.2012, 20:41 | Сообщение # 16 |
Сообщений: 22
Репутация: 10 ±
Статус: Offline
| Привет я как врач заявляю -это СЕЛИТЁР по латынии не помню... если прожарить и не брезгливый в голодный год кушать можно...
=
|
|
| |
| Алексей326 | Дата: Среда, 09.05.2012, 20:41 | Сообщение # 17 |
Сообщений: 263
Репутация: 38 ±
Статус: Offline
| Quote (ural62) если прожарить и не брезгливый в голодный год кушать можно
Lexus
|
|
| |
| Фил | Дата: Среда, 09.05.2012, 20:41 | Сообщение # 18 |
Сообщений: 156
Репутация: 14 ±
Статус: Offline
| А я как то не могу разобрать - а как тогда выглядит "молока" (если не правильно написал - поправтье)? И какую опасность несет селитер? Она как то кусается или как змея извивается? Как разобрать селитер мужского или женского вида? Я так понимаю женщина-селитер более опасна? 
|
|
| |
| Morik | Дата: Среда, 09.05.2012, 20:42 | Сообщение # 19 |
Сообщений: 474
Репутация: 75 ±
Статус: Offline
| Quote (Фил) Я так понимаю женщина-селитер более опасна?
|
|
| |
| Фил | Дата: Среда, 09.05.2012, 20:42 | Сообщение # 20 |
|
Сообщений: 156
Репутация: 14 ±
Статус: Offline
| Ничего смешного - Я серъезно!!! 
|
|
| |
| mepps79 | Дата: Среда, 09.05.2012, 20:42 | Сообщение # 21 |
Сообщений: 2422
Репутация: 132 ±
Статус: Offline
| Quote (Фил) Как разобрать селитер мужского или женского вида? |
|
| |
| Алексей326 | Дата: Пятница, 11.05.2012, 16:51 | Сообщение # 22 |
|
Сообщений: 263
Репутация: 38 ±
Статус: Offline
| Quote (mepps79) способ один и тот же....
всего то надо иметь несколько зубов и всё....
Lexus
|
|
| |
| Фил | Дата: Пятница, 11.05.2012, 16:56 | Сообщение # 23 |
|
Сообщений: 156
Репутация: 14 ±
Статус: Offline
| Quote (ALEKSEI) Так круг замыкается и цикл повторяется.
Как объяснили мне, в этом цикле одним из разрывающих цепочку рыба - птица - червь-рыба -птица является такая рыба как сига. Правда или нет?
|
|
| |
| Джаггернаут | Дата: Четверг, 17.05.2012, 13:24 | Сообщение # 24 |
Сообщений: 74
Репутация: 6 ±
Статус: Offline
| похоже изза прошлогоднего аномального лета . паразиты развелись сильно
Природа никогда не ошибается; если она порождает дурака, значит она этого хочет.
|
|
| |
| Ralit | Дата: Суббота, 19.05.2012, 02:46 | Сообщение # 25 |
Сообщений: 2
Репутация: 0 ±
Статус: Offline
| Красные черви, как волос ,скрученные в кольцо располагаются под чешуей рыбы. При чистке они выпрямляются, длиной примерно 5-6см. Такие черви есть на прудах: Вахитово и Килькобызово. Поражают карпа (молодые особи). В инете про них пишут, что не опасны для человека. Хотя брезгливость отбивает желание ловить на этих водоемах. Для большей безопасности жарить рыбу рекомендуют под крышкой.
Дик
|
|
| |
| ЮРОК | Дата: Пятница, 01.06.2012, 11:34 | Сообщение # 26 |
Сообщений: 1401
Репутация: 143 ±
Статус: Offline
| карась46! Мне такие черви попадали на садок, на реке Ик. Думал растение какое-то или корневище, взял выкинул на берег а оно зашевелилось... Вот нашел в Яндексе, похоже ОНО!
Есть еще «страшный» червь. Самый-самый. Страшнее просто не бывает, по крайней мере, в народной молве. Внешне он похож на нематоду, хотя относится к совсем другому типу – Колючеголовые (Cephalorhyncha). Длинный, в жуткий узел завязывается (рис. 17)... Это конский волос, или волосатик. Сказок про него не счесть. Еще Конрад Геснер в своей «Естественной истории» (XVII в.) писал: «Некоторые полагают, что это оживший в воде волос из конского хвоста, но это маловероятно». Будучи экскурсоводом Зоологического музея, чего только я не наслушался от посетителей про конский волос! Скажем, что он пробуравливает кожу человека и выедает внутренности. Или еще – проделывает в теле человека две дыры, через которые «все вытекает». Страх перед чудовищем необыкновенно велик. Волосатики в самом деле чудовища: длина некоторых видов достигает 1,5 м при толщине около 1 мм. Однако страх этот неоправдан. Пищеварительная система у них редуцирована, взрослые черви не питаются вовсе. Их функция – только размножение. Самка откладывает яйца – более миллиона, а личинки проникают в ткани мелких водных насекомых (личинок комаров и поденок), затем в гемоцель крупных водных хищных насекомых. На стадии личинки и происходит питание. Так что не бойтесь волосатиков. Более того, их присутствие в водоеме может считаться признаком чистой, не загрязненной воды.
|
|
| |
| карась46 | Дата: Пятница, 01.06.2012, 17:32 | Сообщение # 27 |
Сообщений: 221
Репутация: 15 ±
Статус: Offline
| Quote (ЮРОК) Мне такие черви попадали на садок, на реке Ик
Спасибо за разъеснение. Что то похожее на этого ВОЛОСАТИКА. Это он точно
Возможно и у меня он был на садке и я его стряхнул в ведро а потом и в пакет
|
|
| |
| карась46 | Дата: Пятница, 01.06.2012, 17:37 | Сообщение # 28 |
|
Сообщений: 221
Репутация: 15 ±
Статус: Offline
| Quote (Ralit) Красные черви, как волос ,скрученные в кольцо
Спасибо. Но у меня он был около 40-50 см.
|
|
| |
| Джаггернаут | Дата: Воскресенье, 12.05.2013, 16:56 | Сообщение # 29 |
|
Сообщений: 74
Репутация: 6 ±
Статус: Offline
| Немного полезной информации .
Сегодня стало модно при приготовлении рыбы использовать как можно меньше соли, дыма и тепла (суши, салат из сырой рыбы с уксусом и пряностями). Как утверждают любители, так сохраняется натуральный вкус продукта. И натуральные паразиты, добавляют врачи-паразитологи. Многие люди могут даже не догадываться, о том, что они заражены - симптомы болезни очень похожи на аллергию, заболевания желудочно-кишечного тракта и печени.
Чем можно заболеть от рыбы? Вот самые распространенные.
ОПИСТОРХОЗ. Возбудитель — сибирская двуустка. Размер глистов — 7–12 мм. паразитирующие в желчном пузыре, желчных протоках печени и в поджелудочной железе. Наряду с человеком описторхис может паразитировать у многих плотоядных животных: лисиц, песцов, соболей, хорьков. Наиболее частыми носителями описторхиса являются кошки. Кроме названных основных хозяев в развитии паразита участвуют два промежуточных, первый из которых - мелкий пресноводный моллюск битиния, а второй - какая-либо рыба из семейства карповых (язь, лещ, елец, плотва, линь, красноперка, густера, подуст, жерех, сазан).
Если по истечении 5-6 недель пораженная рыба будет съедена человеком или плотоядным животным, то через 10-12 дней проникшая в желчные протоки печени или в желчный пузырь личинки описторхиса достигнет половой зрелости и начнет откладывать яйца. Развитие паразита от яйца до половозрелого червя продолжается в течение 4-5 месяцев.
Симптомы описторхоза проявляются через 2–3 недели после поедания необезвреженной рыбы. Если заболел впервые: слабость, головные боли, повышение температуры до 38–40 градусов, тошнота, рвота, боли в правом подреберье, горечь во рту, непереносимость жирной пищи. При хроническом течении паразиты уже так громко о себе не заявляют, хотя продолжают своё чёрное дело.
Лечение описторхоза народными средствами категорически противопоказано и может навредить вашему здоровью. Прежде чем пройти курс лечения необходимо провести диагностику опистархоза в клинике.
КЛОНОРХОЗ. Возбудитель — китайская двуустка. Передаёт рыба, выловленная в Амуре и его притоках, водоёмах Китая, Кореи и Вьетнама: амурский чебачок, востробрюшка, пескарь, карась, сазан, горчак, амурский язь и т. д. Проявления болезни: температура, высыпания на коже, увеличение печени.
ДИФИЛЛОБОТРИОЗ — поражение широким лентецом. В кишечнике человека из личинки вырастает червь длиной 8–12 м и более. Паразит может жить в организме 10–20 лет. Источник заражения: окунь, ёрш, щука, налим, дальневосточные лососёвые, пойманные в Волге, реках Сибири, Дальнего Востока и севера европейской части России. Проявления болезни: изменение аппетита, слабость, тошнота (особенно натощак), реже рвота, слюнотечение, отрыжка, изжога, урчание в животе, давление в животе, неустойчивый стул, головная боль, раздражительность, иногда зудящая сыпь.
НАНОФИЕТОЗ. Почти круглые мелкие червячки размером 5 мм паразитируют в тонкой кишке. Вызывают очень упорные и тяжёлые поносы. Ими бывает заражена кета, кунджа, мальма, амурский сиг и хариус, таймень, ленок, реже гольян и амурская широколобка. При длительном течении болезни развивается анемия.
МЕТАГОНИМОЗ. Червячки длиной 1–2,5 мм обживаются в кишечнике человека. Паразиты передаются через уссурийского сига, сазана, амурского леща, сома, краснопёрку, пескаря, верхогляда, карася, толстолобика. Заболевание распространено среди населения российского Приамурья, некоторых районов Кореи, Китая, Японии, Филиппинских островов. Проявления болезни (возникают через 7–10 дней после заражения): температура, сыпь на коже, диарея, боли в животе, болезненность при прощупывании живота по ходу толстого кишечника.
АНИЗАКИОЗ. Личинки круглых червей могут поражать почти все виды морских рыб: тресковые, окунёвые, лососёвые и др. В частности, поражённость сельдевых в Балтийском море — 30%, а в Северном море — 55–100%. Рискуют заболеть все, кто любит японские блюда, приготовленные из сырой рыбы. Личинки анизакид могут провоцировать развитие язвы кишечника, инкубационный период — от 4–6 часов до 7 дней. Проявления: тошнота, рвота, боли в животе, сыпь, температура, диарея.
ЛИГУЛЕЗ. Многие рыболовы при чистке пойманной рыбы обнаруживали у нее в брюшной полости длинных (до 120 см) плоских червей белого цвета (солитера). Это возбудители лигулеза или диграммоза многих пресноводных рыб - неполовозрелые формы ленточных червей-ремнецов. Половозрелые особи живут в кишечнике, рыбоядных птиц: чаек, поганок, бакланов, цапель. Это так называемые окончательные их хозяева. Кроме них в развитии ремнецов участвуют 2 промежуточных хозяина - циклопы и рыбы, в основном карповые (лещ, густера, плотва, красноперка, вобла). Попадая в кишечник вместе с пищей, а затем, в полость тела рыбы, паразиты растут, питаются за счет хозяина, сдавливают внутренние органы, вызывают нарушение их функций.
Пойманная рыба, пораженная ремнецами, после удаления их из брюшной полости вполне пригодна в пищу. Однако мясо больных рыб несколько отличается по биохимическому составу от мяса рыб здоровых, оно менее питательно и вкусно.
Нельзя однозначно гарантировать, что однажды попробовав сырую рыбу, Вы обязательно подцепите паразитов. Для того, чтобы быть полностью уверенным в их отсутствии необходима диагностика и полное обследование организма. Ну а чтобы не заразиться, необходимо соблюдать простые правила приготовления пищи.
Кулинарные заповеди
Победить паразитов просто — нужно всего лишь правильно готовить рыбу . А блюда из сырой рыбы можно употреблять в пищу только при определённых условиях:
• это должна быть рыба искусственно выращенная, которую кормили искусственными кормами, лечили и контролировали на отсутствие паразитов ;
• если это морская, выловленная в океане, то она должна быть немедленно на рыболовном судне заморожена и разморожена непосредственно перед употреблением в пищу; или её надо съесть немедленно после вылова;
• в речной рыбе практически во всех видах могут быть паразиты , опасные для человека (за исключением осетровых). Поэтому, например, стерлядь и осетра можно есть в сыром виде. А остальные виды рыб надо солить, мариновать или коптить в соответствии с разработанными рекомендациями.
Безопасна хорошо проваренная или прожаренная рыба. Правила распространяются на всю рыбу, так как отличить на глаз, есть ли в ней микроскопические личинки (которые, попав в организм человека, превратятся там во взрослых червей), невозможно.
Варить рыбу следует 15–20 мин. с момента закипания.
Жарить — не менее 15–20 мин. (крупную рыбу предварительно разрезают вдоль хребта на пласт).
Выпекать пироги с рыбой не менее 30 мин.
При горячем и холодном копчении рыба обезвреживается полностью к моменту готовности.
При посоле рыбы (весом до 2 кг) личинки паразитов погибают:
в условиях горячего посола (15–16°С) — через 5–9 дней,
в условиях холодного посола (5–6°С) — через 6–13 дней,
в условиях сухого посола:
в неразделанной рыбе — через 9–13 дней,
в поротой рыбе — через 7–12 дней.
Берётся 20% соли к весу рыбы. Замораживание. Рыба (весом до 2 кг) считается обезвреженной после выдержки:
• 12 часов — при −27°С,
• 18 часов — при −22°С,
• 36 часов — при −16°С,
• 3 сут. — при −12°С,
• 7 сут. — при −8°С,
• 10 сут. — при −4°С.
Природа никогда не ошибается; если она порождает дурака, значит она этого хочет.
|
|
| |
|
